A Garfo e Faca traz ao mercado de refeições empresariais a tradição e inovação no sul do Brasil. Através de produtos e serviços moldados para cada região.
Possuímos uma experiência de mais de 30 anos no mercado brasileiro, acumulada através de seus sócios e da brilhante equipe de colaboradores que juntos trazem uma longa vivência neste segmento, apresentando resultado de grande satisfação de seus clientes.
Trabalhamos para entender e estar próximo de nossos clientes, por meio de um atendimento personalizado, serviços bem feitos, soluções rápidas e inteligentes. Esse é o nosso diferencial competitivo e o elemento gerador para alcançarmos grandes resultados.
Buscar SEMPRE a melhoria contínua de nossos processos, através de práticas diárias que une colaboradores em torno de uma gestão coerente e a favor dos melhores resultados para a nossa empresa, nossos clientes e a sociedade.
Ser referência em serviços de alimentação nas regiões sudeste e sul do Brasil.
Algumas das vantagens em ter um restaurante da Garfo e Faca inserido dentro do espaço físico da sua empresa são :
As cozinhas dos restaurantes da Garfo e Faca contam com equipamentos exclusivamente de uso profissional, área específica para armazenamento e acondicionamento dos alimentos, atendendo todos os requisitos de higiene definidos pela vigilância sanitária.
Regional
Unidade Operacional
Trabalhamos para:
● Reduzir a taxa de acidentes de trabalho;
● Buscar melhorias através do sistema de gestão de segurança, saúde e meio ambiente.
● Atender requisitos legais e regulamentares relacionados à segurança do trabalho;
● Capacitar e conscientizar proporcionando treinamentos aos colaboradores através de procedimentos de Gestão;
● Atender à requisitos de segurança;
● Medir resultados em segurança com base em indicadores mensais;
Slogan de segurança: "Nossa segurança depende de nossas atitudes".
Conciliar a promoção da saúde e agregar valor ao benefício de ter um restaurante no ambiente de trabalho são os pilares do programa “Um Bom Dia com a GeF”, oferecido especialmente aos Clientes. O programa é realizado mensalmente através de uma pequena palestra com um grupo de 10 colaboradores do cliente. O gestor do contrato é quem deve indicar os convidados que participaram desses encontros. Neles, o grupo tem a oportunidade se conhecer o funcionamento do restaurante e todos os procedimentos adotados na:
● Elaboração refeições;
● Receberem informações sobre hábitos alimentares;
● Reeducação nutricional;
● Características dos alimentos;
● Tabus alimentares;
● Controle de doenças;
● Cuidados no preparo das refeições
Estes itens avaliados são fundamentados em legislações vigentes do segmento ( RDC 216/2004, CVS/ 1999 E RDC 275/2002).
A nossa Cadeia de suprimentos de trabalho para assegurar a excelência das refeições pautada na sazonalidade dos alimentos, harmonia do prato, preferências regionais e adequação nutricional de acordo com PAT - Programa de Alimentação do Trabalhador. O dia a dia de nossos profissionais de nutrição se baseia no desenvolvimento de novas receitas, criadas e testadas na nossa cozinha experimental. com ingredientes que se adaptam às necessidades dos usuários, a expectativa dos Clientes.
Oferecemos apoio técnico e assessoramento necessário na elaboração do layout para construção, reforma e alterações no restaurante da empresa que tiver interesse em realizar parceria ou mesmo em suporte a projetos, realizando as seguintes ações:
O objetivo da Garfo e Faca é apresentar uma otimização física de operacionalização dos serviços de alimentação. Se houver necessidade dessas orientações técnicas para o projeto, providenciaremos assessoria sem qualquer ônus para o cliente.
A ambientação do restaurante será adequada ao espaço físico disponível, utilizando-se para melhoria deste aspecto de decoração o uso de quadros e de peças diversas. Para melhor proporcionar a ambientação se apresenta um sistema de self-service, em linha de distribuição com aquecimento para pratos quentes e com refrigeração para saladas e pratos frios.
O departamento de comunicação desenvolve campanhas de orientação alimentar, apresentando dicas e curiosidades diversas.
Constantemente são desenvolvidos informativos de mesas e murais com os mais diferentes temas, deixando o ambiente do restaurante muito mais atrativo .
A empresa, diariamente, acompanha o seu valioso canal de comunicação com seus Clientes, o LIVRO DE SUGESTÕES, que serve para registro de elogios, dúvidas ou reclamações, havendo resposta a estas, no dia seguinte, pelo administrador do restaurante. Além deste canal, possuímos Pesquisa Bimestral com o Interlocutor e a Pesquisa de Satisfação Geral todos os quadrimestres.
Com o propósito de atender, integralmente, às necessidades dos seus clientes,realizamos eventos comemorativos, mudando a rotina dos restaurantes, transformando a refeição em um momento de lazer e descontração, além é claro, de muito sabor. Exemplos:
Cozinha Internacional - Neste dia, o cardápio tem preparações específicas de um país e o restaurante é todo decorado para que os colaboradores saboreiem um delicioso prato internacional e aprendam mais sobre a cultura do país abordado.
Temáticos - Carnaval, Junino, Aniversariantes do Mês, Halloween, Regionais, entre outros.
Ocasionais - Havendo a necessidade do cliente em promover uma reunião, congresso, palestra ou feira, que necessite um serviço de alimentação diferenciado, apresenta uma gama de opções de cardápios e serviços que irá surpreender os convidados, com foco em melhor atender a estes.
Datas Especiais - Natal, Ano Novo, Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Pais, Aniversário de Fundação do Cliente, Aniversário de Parceria são algumas das datas que não se podem deixar passar em branco. Nessas ocasiões, temos o hábito de fazer uma bela decoração no restaurante e preparar um cardápio especial, que deixa qualquer um com água na boca.
Entendemos que por meio de uma boa alimentação é possível ser saudável do começo ao fim do dia, mesmo que a rotina seja cronometrada. Com os cardápios ofertados, propicia-se a perspectiva de se ganhar mais tempo, tempo de saúde, de produtividade, de sorrir, de viver bem!
Por isso, oferecemos uma série de produtos que podem ser servidos a qualquer hora.
Montamos toda a estrutura do refeitório em sua empresa com serviços de copeira para servir seu colaborador com toda a alimentação produzida e acompanhada por nossas nutricionistas em nossa cozinha e levada pronta para o local.
O GeF Brasil eleva ao máximo o sabor da tradicional comida brasileira. Uma combinação perfeita para recarregar as energias de qualquer pessoa.
R. Gáspar Lemos, 217 - Nossa Sra. das GracasCanoas - RS, 92025-500
(51) 3785-7692
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